今回は、オートミールと甘酒で作る「萌え断」サンドイッチ風をご紹介します。
みなさんは「萌え断」という言葉の意味を知っていますか？
萌え断とは、「断面」がカラフルで美しい食べ物に「萌え」ることを指します。
例えば…
その代表格は、フルーツのみずみずしさが美味しさをそそる「フルーツサンド」。
お米で具材をサンドイッチ状にした「おにロング」などなど。
食欲をそそるビジュアルは、食べる前からワクワクな気分になりますよね♪
見栄えが良くて、美味しいことに加えて、「身体にもいい！」しかも「ヴィーガン！」
そんな願いを全部詰め込んだ萌え断があったら…って思ったそこのあなた✨
ここにあります！
■見栄えがいい
■美味しい
■健康・美容にもいい
■ヴィーガン対応
■卵焼き器（フライパンも可）で簡単に作れる
そんな欲張りな願いを叶えた「萌え断サンドイッチ」。
では早速、作り方をみていきましょう♪
1.オートミールの栄養価
・リン・カルシウム（骨や歯を形成）
・マグネシウム・マンガン（代謝UP！）
・鉄・銅（貧血予防）
・カリウム（塩分の摂り過ぎを調節）
・亜鉛（正常な生殖機能の維持）
・食物繊維（玄米の約3倍）
など
さらに…
血糖値を上げにくい低GI食品で、糖尿病などの病気予防効果があります。
注意点
食物繊維が多いため、食べすぎると便秘を悪化させたり下痢の原因にも。
「一度にたくさん食べすぎない」「よく噛んで食べる」「水分補給をしっかりおこなう」ことが大切！
2.甘酒の栄養価
・ブドウ糖（集中力UP！）
・必須アミノ酸（疲労緩和）
・ビタミンB群（代謝UP！）
・酵素（美肌）
など
甘酒には必須アミノ酸9種類が全て含まれています✨
さらに、ダイエット効果 / 便秘を予防・解消する効果 / 血行促進効果が期待できます。
ちなみに、米麹甘酒には、老化を抑制する「エルゴチオネイン」が含まれています。
逆に、酒粕甘酒にはふくまれないので要注意。
3.材料
・オートミール 50g
・甘酒 80g
・ベーキングパウダー 2g
・塩 少々
・お好みの野菜
※ ミキサーがない方は、クイックオーツの細かくカットされているものを使用。
4.作り方
(画像はイメージです)
■下準備：
オートミールをミキサーにかけ、粉末にする
1.ボールに粉末にしたオートミール粉を入れ、豆乳・塩を入れよく混ぜる
2.ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる
3.卵焼き器に油を引いたら②の生地を四隅にもきちんといくよう均一に慣らし、中火で焼く
4.キツネ色になったらOK！
5.焼けたパンにお好みで野菜を挟み、クッキングシートで包んだあと、包丁で半分に切ったら萌え断サンドイッチの完成
※ 卵焼き器がない方は、フライパンで焼いて四角くカットすればOK！
5.萌え断を綺麗に作る4つのコツ♪
①野菜は3種類ほどチョイス！
カラーが違うとより映えます♡ トマト・アボカドなどがおすすめ♪
②パンにバターを塗る
パンがふやけるのを防止。ナッツバターもおすすめ♪
③具材の間にマヨネーズを入れる
具材のくずれを防止。豆乳マヨネーズなどでもGOOD♪
④パンを挟んだら上からギュッとしてからラッピング
ワックスペーパーを使用しても大丈夫ですが、初心者さんはラップがおすすめ♪
7.今回のサンドイッチの4つのポイント(まとめ）
・オイル・シュガー・大豆・グルテンフリー
・オートミールで食物繊維が豊富
・甘酒を使用することで美容効果もUP！
・家にある卵焼き器・フライパンで簡単に作れる
おうち時間を活用して、ぜひ作ってみてくださいね◎
